國(guó)產(chǎn)葡萄酒也在搶占商機(jī)，山東葡萄酒占盡天時(shí)地利， 寧夏、甘肅、新疆等產(chǎn)區(qū)葡萄酒企業(yè)也在尋求突圍。
01
遭遇“滑鐵盧”，進(jìn)口葡萄酒“迷茫”
2020年，對(duì)于葡萄酒業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)不小的“挑戰(zhàn)”。 隨著新冠疫情席卷全球，法國(guó)、意大利、德國(guó)等主產(chǎn)國(guó)的主流葡萄酒展會(huì)也相繼宣布延期或取消，葡萄酒行業(yè)遭受重創(chuàng)。
從2018年開(kāi)始，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)就進(jìn)入到盤(pán)整期，連續(xù)兩年進(jìn)口數(shù)據(jù)出現(xiàn)下滑，今年的疫情又加速了這一下滑進(jìn)程。其中，上半年全國(guó)葡萄酒進(jìn)口量2.1億升，進(jìn)口額8.3億美元，累計(jì)量額降幅維持在3成以上，在酒類(lèi)進(jìn)口總額中占比下滑至49%。與2019年同期3.1億升的進(jìn)口量、12.3億美元的進(jìn)口額相比，仍在下滑。行業(yè)人士認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒連續(xù)兩年不斷下滑使其進(jìn)入了一個(gè)迷茫期，在疫情期間則更加迷茫。另外，加上貿(mào)易戰(zhàn)的影響和澳大利亞進(jìn)口葡萄酒反傾銷(xiāo)調(diào)查，進(jìn)口酒發(fā)展形勢(shì)不容樂(lè)觀。
依據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)進(jìn)口酒商分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，自2018年開(kāi)始，中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量連續(xù)兩年下滑，2019年我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量為61.25萬(wàn)千升，同比下降10.9%，進(jìn)口額也下降了14.8%。2018年，國(guó)內(nèi)有6411家瓶裝葡萄酒進(jìn)口企業(yè)，而2019年減少到4000余家。此輪席卷全球的疫情對(duì)于已經(jīng)下行的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)無(wú)疑是“雪上加霜”。
成都一家從事進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易的公司負(fù)責(zé)人鄒先生告訴記者，進(jìn)口葡萄酒今年的壓力很大，據(jù)他所知，有許多企業(yè)銷(xiāo)售額度下滑厲害，運(yùn)營(yíng)困難。
據(jù)一家經(jīng)營(yíng)法國(guó)、意大利、澳大利亞葡萄酒品牌的運(yùn)營(yíng)商介紹，進(jìn)口葡萄酒雖然今年遭遇疫情，發(fā)展受阻，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)升溫迅速，與國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌相比，在招商方面相對(duì)來(lái)說(shuō)稍微好一些。
“隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)和新生代消費(fèi)群體的逐漸增大，機(jī)會(huì)還是很多的。”該運(yùn)營(yíng)商說(shuō)。
在葡萄酒行業(yè)人士看來(lái)，連年的下滑趨勢(shì)短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有迅速扭轉(zhuǎn)，只能提升品質(zhì)、塑造品牌，在國(guó)外疫情大面積得到控制和國(guó)際經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù)的時(shí)候，進(jìn)口葡萄酒可能發(fā)展更快一些，更穩(wěn)一些。
02
搶占“新機(jī)遇”，國(guó)產(chǎn)葡萄酒“求變”
在本屆全國(guó)秋季糖酒會(huì)期間，山東葡萄酒高峰論壇吸引了業(yè)界的目光，寧夏、新疆、甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒企也組團(tuán)亮相糖酒會(huì)，進(jìn)一步彰顯了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品牌張力和發(fā)展動(dòng)力。
數(shù)據(jù)顯示，在本屆全國(guó)秋季糖酒會(huì)上，山東葡萄酒企業(yè)參展數(shù)量最多，此次組團(tuán)以“山東葡萄酒”名義集體亮相。
在山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李保國(guó)看來(lái)，山東葡萄酒的優(yōu)勢(shì)還在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，僅煙臺(tái)建成的酒莊就有40家。國(guó)產(chǎn)葡萄酒在國(guó)際上的品牌影響力將越來(lái)越大。
寧夏釀酒葡萄種植區(qū)域面積、葡萄酒產(chǎn)量分別占中國(guó)的1/3、1/4，葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了葡萄種植、釀造加工和文化旅游的有機(jī)融合。“希望與海內(nèi)外客商達(dá)成更多合作意向。”寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳貿(mào)易促進(jìn)處副處長(zhǎng)袁潤(rùn)之說(shuō)。
在全國(guó)秋季糖酒會(huì)會(huì)展中心河南展區(qū)，天明民權(quán)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)人員表示，天明民權(quán)葡萄酒通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)場(chǎng)品鑒等互動(dòng)體驗(yàn)的參展形式，讓經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者零距離了解葡萄酒，并學(xué)習(xí)品鑒技巧。
煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司總經(jīng)理王進(jìn)表示，從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒還有很大的發(fā)展空間，國(guó)內(nèi)葡萄酒將呈現(xiàn)出緩慢、持續(xù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。他認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的特點(diǎn)是潛力大、增長(zhǎng)快，一旦市場(chǎng)成熟，中國(guó)將成為全球******的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，而名莊酒自然成為高品質(zhì)葡萄酒的代表。
隨著中國(guó)消費(fèi)水平的提升、人們消費(fèi)理念的進(jìn)步，未來(lái)葡萄酒的需求很大。“國(guó)產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)更多的精力還是要做好基礎(chǔ)工作，在品質(zhì)升級(jí)、消費(fèi)者教育培育上多下功夫，只有這樣才能參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。”營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛說(shuō)。
如今，在產(chǎn)區(qū)表達(dá)、品質(zhì)表達(dá)的語(yǔ) 境下，不僅有川醬、貴醬，在北方******的醬酒產(chǎn)區(qū)——以云門(mén)陳釀、古貝元、景陽(yáng)岡賴(lài)茆、祥酒等為代表的魯派醬香正在崛起，掘金醬酒這一“富礦”。
2020年，從香型集中度看，茅臺(tái)引領(lǐng)下的川醬、貴醬企業(yè)南下、北上，就是要提升產(chǎn)區(qū)影響力，提升品牌影響力，為品牌賦能，擴(kuò)大品類(lèi)的影響力，提升品牌的溢價(jià)能力。
君品習(xí)酒體驗(yàn)館、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等醬酒體驗(yàn)館就在我們身邊。
“利用云門(mén)酒業(yè)的云門(mén)酒道館，還有云門(mén)醬酒品鑒生活館，主要是為營(yíng)銷(xiāo)嫁接B、C兩端，為B端的經(jīng)銷(xiāo)商賦能，為C端開(kāi)展深度的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)。2012年，云門(mén)酒業(yè)在宋城打造了第一個(gè)酒道館，目前，我們?cè)谌珖?guó)各地已布局規(guī)模以上的酒道館37家。”山東青州云門(mén)酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司副總經(jīng)理唐樹(shù)林對(duì)醬酒體驗(yàn)館的解讀，也是眾多醬酒品牌接觸消費(fèi)者，讓消費(fèi)者先喝起來(lái)的初衷所在。
對(duì)此，北京卓鵬戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人田卓鵬指出，新零售是一個(gè)超級(jí)風(fēng)口，是酒業(yè)的風(fēng)口，解決了人貨場(chǎng)的問(wèn)題，是以消費(fèi)者為中心，構(gòu)建數(shù)據(jù)化賦能的泛零售形態(tài)，就是門(mén)店+社群+新技術(shù)，線(xiàn)上、線(xiàn)下都要離消費(fèi)者很近。
釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)公司總經(jīng)理丁懷遠(yuǎn)表示：“目前，赤水河流域大大小小的醬香型白酒企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始重視市場(chǎng)、關(guān)注市場(chǎng)、學(xué)習(xí)營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)策劃營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)的幫助，慢慢地走向了市場(chǎng)。”
可以預(yù)見(jiàn)，在醬香型品類(lèi)市場(chǎng)集中度提升的同時(shí)，頭部產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)也將愈發(fā)激烈，醬香風(fēng)口之下，千元價(jià)格帶的高端、次高端卡位爭(zhēng)奪不可避免地陷入鏖戰(zhàn)，誰(shuí)將C位出道？市場(chǎng)會(huì)給出答案。
