日前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，提出“十四五”期間行業(yè)利潤(rùn)年均遞增8.7%。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，酒業(yè)將重新構(gòu)建生態(tài)體系，緩解產(chǎn)業(yè)總量過(guò)剩與優(yōu)質(zhì)個(gè)性化不足之間的矛盾。
打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群
上述征求意見稿指出，“十三五”末的2020年，完成釀酒總產(chǎn)量5810萬(wàn)千升，較“十二五”末下降19.0%；完成產(chǎn)品銷售收入8590億元，較“十二五”末下降6.7%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1716億元，較“十二五”末增長(zhǎng)68.1%。其中，完成白酒產(chǎn)量750萬(wàn)千升，較“十二五”末下降43.0%；完成白酒產(chǎn)品銷售收入5900億元，較“十二五”末增長(zhǎng)6.0%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1460億元，較“十二五”末增長(zhǎng)100.1%。
宋書玉介紹，預(yù)計(jì)在“十四五”末的2025年，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬(wàn)千升，較“十三五”末增長(zhǎng)20.7%，年均遞增3.8%；實(shí)現(xiàn)銷售收入12130億元，較“十三五”末增長(zhǎng)41.2%，年均遞增7.1%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2600億元，較“十三五”末增長(zhǎng)51.5%，年均遞增8.7%。
其中，白酒產(chǎn)量將穩(wěn)定控制在800萬(wàn)千升，較“十三五”末增長(zhǎng)6.7%，年均遞增1.3%；銷售收入8000億元，較“十三五”末增長(zhǎng)35.6%，年均遞增6.3%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000億元，較“十三五”末增長(zhǎng)37.0%，年均遞增6.5%。
宋書玉指出，酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)是打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，合理布局，拉動(dòng)和提升產(chǎn)業(yè)鏈。著力打造名酒產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質(zhì)和價(jià)值的表達(dá)方式，建設(shè)和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)品牌。提升產(chǎn)業(yè)水平，扶持個(gè)性多元、國(guó)際表達(dá)的酒莊、工坊等新興商業(yè)模式。打造世界級(jí)酒村、酒鎮(zhèn)、酒城、酒都，提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)建議，推進(jìn)葡萄酒種釀融合；加大葡萄酒行業(yè)金融信貸扶持力度，建立完善農(nóng)貸風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移和補(bǔ)償機(jī)制，加大對(duì)國(guó)產(chǎn)龍頭葡萄酒企業(yè)的貸款支持，推進(jìn)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。
推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展
“提效”和“創(chuàng)新”成為酒企高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵詞。
茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理李靜仁表示，從產(chǎn)業(yè)布局看，高質(zhì)量發(fā)展主要依靠?jī)?yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、資源布局更加合理、效益提高，企業(yè)要具備世界一流的競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力和品牌張力。
張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江稱，張?jiān)Ｕ谕七M(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從種植、生產(chǎn)、銷售以及營(yíng)銷層面實(shí)施數(shù)字化，打造從“葡萄園到餐桌”的數(shù)字化管控能力。“80后”“90后”成為消費(fèi)主力，及時(shí)捕捉到消費(fèi)者需求的變化才可以成功。
瀘州老窖總經(jīng)理林峰表示，“十四五”期間，公司主要圍繞文化、質(zhì)量、智慧、年輕、綠色等方向開展工作。“百年品牌靠質(zhì)量，千年品牌靠文化。瀘州老窖把工廠體系產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)通，同時(shí)提高效率，提高精準(zhǔn)化，以年輕的方式創(chuàng)造新的瀘州老窖，綠色要延伸到整個(gè)生態(tài)鏈。”
盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成表示，白酒行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境出現(xiàn)變化，一個(gè)是總量變化，一個(gè)是結(jié)構(gòu)變化，濃香型產(chǎn)品的大型企業(yè)面臨挑戰(zhàn)。瀘州老窖常務(wù)副總經(jīng)理李小剛認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)向文化、品質(zhì)、品牌以及原產(chǎn)地集中的步伐加快，行業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值增值”轉(zhuǎn)變。
