《DECANTER》近日消息，4家波爾多和6家干邑產(chǎn)區(qū)的葡萄園，正在試驗用來自大西洋的海藻，來防治霉菌感染對葡萄造成的傷害。早期的實驗結(jié)果已經(jīng)顯示出，海藻對霉菌和葡萄孢菌病害是有積極的抵抗作用的。而這項研究可能對于生物動力法和有機酒莊特別有用，因為他們一直在探索copper treatments（銅處理法）的替代解決方案。這兩種霉菌病害是這兩個產(chǎn)區(qū)面臨的巨大問題，主要是因為溫暖濕潤的環(huán)境，非常有利于霉菌的產(chǎn)生和發(fā)展。
雖然傳統(tǒng)的，和銅有關(guān)的所謂的bouillie bordelaise（波爾多液處理法），的確對霉菌的爆發(fā)非常有效，但是有機酒莊們一直在擔心它的毒性，并長期在尋求其它解決方案。在過去三年，工程師和酒類專家Laurent de Crasto就和來自法國國立科學研究中心的研究員Lionel Navarro，一起進入了海藻研究領域。這個海藻二人組迄今為止的研究表明，海藻對霉菌的效果達到了100%，對葡萄孢菌病害達到了50%。在波爾多佩薩克市郊外的基地里，Laurent de Crasto說，下一步就是擴大生產(chǎn)，確保監(jiān)管層的審批，最后在2022年實現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。
該項目的總監(jiān)Laurent Fortin說，我們在位于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的杜扎克莊園(Chateau Dauzac)，做了波爾多混合液的原始實驗，所以我們知道它的好處和缺點。銅會殺死土壤里面的一切。如果風土被這樣侵染了，什么細菌呢，昆蟲啊，都不會再有了。所以我們就在找替代物，而海藻看來非常有前景。目前這個海藻實驗已經(jīng)在杜扎克莊園的生物動力法部分開始了，而且占據(jù)該莊園四分之三的面積。展望未來，F(xiàn)ortin的目標是5年之內(nèi)消滅含銅溶液。
