德國(guó)之聲中文網(wǎng)刊文稱，全球變暖將影響啤酒產(chǎn)量，輕則價(jià)格提升，重則發(fā)生酒荒。原因在于，越發(fā)嚴(yán)重的干旱和熱浪可能意味著全球大麥?zhǔn)粘蓽p量，而大麥?zhǔn)轻劸频闹饕煞帧?br />
　　文章摘編如下：

　　一份發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊《自然植物》上的國(guó)際研究報(bào)告指出，全球變暖造成的大麥減產(chǎn)，將使全球的啤酒價(jià)格上漲，飲用量下跌。參與該項(xiàng)研究的機(jī)構(gòu)包括美國(guó)加州大學(xué)歐文分校和英國(guó)東英吉利大學(xué)(UEA)。

　　衣食無憂者要當(dāng)心了

　　英國(guó)、墨西哥和美國(guó)學(xué)者在研究中著眼于極端氣候現(xiàn)象，并對(duì)比氣候變遷對(duì)全球34個(gè)地區(qū)大麥?zhǔn)粘稍斐傻挠绊憽?br />
　　研究的下一步是將未來的氣候狀況列入考量，調(diào)查全球大麥減產(chǎn)對(duì)啤酒產(chǎn)量及啤酒價(jià)格的影響。

　　該研究報(bào)告主筆、東英吉利大學(xué)國(guó)際發(fā)展學(xué)院教授關(guān)大波(音譯)表示，這是首次進(jìn)行此類研究，其主要目的是讓經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)內(nèi)的民眾意識(shí)到，氣候變遷確實(shí)會(huì)對(duì)個(gè)人生活帶來負(fù)面影響。

　　關(guān)大波指出:“這些人或許不會(huì)如發(fā)展中國(guó)家的人民那樣，因氣候變遷罹患饑餓之苦，但其生活品質(zhì)卻會(huì)大幅下降?！?br />
　　氣候變遷使全球啤酒消費(fèi)量下降

　　新研究結(jié)果顯示，依嚴(yán)重程度而定，氣候變遷或?qū)⒃斐擅磕甏篼準(zhǔn)粘蓳p失3%至17%不等。氣候變遷不僅會(huì)引發(fā)極端天候，也會(huì)使全球啤酒消費(fèi)量下滑16個(gè)百分點(diǎn)。這意味著人們將少喝290億升的啤酒，相當(dāng)于全美國(guó)啤酒愛好者一年的飲用量。與此同時(shí)，啤酒的價(jià)格還會(huì)翻一番。

　　研究還指出，即便在氣候變遷較為和緩的地區(qū)，啤酒消費(fèi)量也可能減少4%，啤酒價(jià)格則上升15%。

　　經(jīng)?；I備啤酒相關(guān)活動(dòng)的德國(guó)啤酒學(xué)院負(fù)責(zé)人勞帕赫(Markus Raupach)的看法，則并不如此悲觀。對(duì)于氣候變化導(dǎo)致大麥產(chǎn)量萎縮的預(yù)測(cè)，勞帕赫表示理解，但他認(rèn)為，采用不同的大麥品種是可行的替代方案。

　　勞帕赫指出，如今，英國(guó)出現(xiàn)重新培育舊有大麥品種并在市場(chǎng)上流通的趨勢(shì)。“這些雖然不是高產(chǎn)的大麥品種，但極為耐旱耐澇，收成量可達(dá)到年平均標(biāo)準(zhǔn)，不受氣候影響。如此一來，便可長(zhǎng)期有效地應(yīng)對(duì)氣候變遷問題?！?br />
　　這些國(guó)家受影響******

　　根據(jù)這份研究，人均啤酒飲用量高的部分國(guó)家，其啤酒消費(fèi)量受干旱的影響******。

　　美國(guó)或因干旱與熱浪，使其啤酒消費(fèi)量萎縮20%。部分美國(guó)民眾可能得放棄他們喜愛的“啤酒乒乓球”、“倒立喝桶裝啤酒”等啤酒游戲。

　　“啤酒大國(guó)”德國(guó)的啤酒消費(fèi)量或?qū)J減30%。此外，英國(guó)的啤酒消費(fèi)量可能下滑1/3，價(jià)格則將上漲一倍。

　　盡管如此，啤酒專家勞帕赫仍然保持樂觀。他認(rèn)為，德國(guó)以外的國(guó)家所受的影響不大?！爸皇谴篼湝p產(chǎn)不會(huì)導(dǎo)致啤酒產(chǎn)量大幅減少，至少不會(huì)波及各地”。

　　勞帕赫還指出:“只有德國(guó)有《啤酒純凈法》，規(guī)定必須用大麥釀酒。其他國(guó)家可以用米或玉米替代大麥。目前，啤酒釀造已不再局限于使用大麥芽所含的酶，可以完全用他物取代?！?br />
　　啤酒大國(guó)的酒價(jià)將攀升

　　大麥短缺不僅會(huì)影響釀酒業(yè)，以大麥喂養(yǎng)牲口的畜牧業(yè)也將受到?jīng)_擊?？傮w而言，大麥減產(chǎn)對(duì)全球各地的影響各有不同。啤酒消費(fèi)量高的某些歐洲國(guó)家可能首當(dāng)其沖。因?yàn)檫@些國(guó)家在極端氣候的影響下，釀酒用大麥的存量已經(jīng)減少27%至38%。

　　“捷克、波蘭、愛沙尼亞等東歐國(guó)家對(duì)氣候變遷影響的感受將最為深刻。這些國(guó)家的啤酒價(jià)格會(huì)上升6到7倍?！睔夂蜃冞w研究學(xué)者關(guān)大波說，“當(dāng)?shù)厝缃褚黄恳獌r(jià)70歐分的啤酒，未來價(jià)格會(huì)高達(dá)3.5歐元。”

　　盡管上述歐洲國(guó)家盛產(chǎn)啤酒，國(guó)民也愛好飲酒，但種植的大麥品質(zhì)并不特別出色，絕大多數(shù)的大麥靠進(jìn)口。

　　愛爾蘭人也是出名地愛喝啤酒。關(guān)大波表示，當(dāng)價(jià)格發(fā)生絕對(duì)性改變時(shí)，當(dāng)?shù)孛癖妼⒏惺艿絼×也町?。“目前，半升啤酒在愛爾蘭要價(jià)約2.5歐元。在氣候極端的時(shí)候，啤酒的價(jià)格會(huì)貴一倍?！?br />
　　關(guān)大波估計(jì)，價(jià)格上漲將造成人均啤酒消費(fèi)量從每日一瓶下降至每周一瓶。他還稱，未來，啤酒愛好者是否能繼續(xù)享用啤酒，將取決于個(gè)人口袋的深淺。

　　氣候變遷影響生活品質(zhì)

　　氣候變遷不僅會(huì)改變啤酒市場(chǎng)，也將對(duì)糧食生產(chǎn)整體造成影響。當(dāng)大麥供不應(yīng)求時(shí)，為了優(yōu)先滿足糧食需求，啤酒一類的“奢侈品”可能會(huì)是率先消失的產(chǎn)品，咖啡、葡萄酒、茶和巧克力等也如此。

　　關(guān)大波表示：“當(dāng)極端氣候現(xiàn)象頻繁發(fā)生，奢侈品會(huì)變得極為昂貴，或不再能夠取得?！薄ⅰ斑@將使我們的生活品質(zhì)嚴(yán)重后退，甚至動(dòng)搖社會(huì)平衡。屆時(shí)人們或許會(huì)覺醒，對(duì)氣候變遷采取行動(dòng)，而且得趕在為時(shí)已晚之前。”